今日は32℃の猛暑の中、友人たちが来てくれて、総勢13名でランチ。エアコンが付いていて本当に良かった。
サーモンとエビの南蛮漬けは、パセリとプチトマトを乗せたのでエスカベッシュ風である。
バターチキンカレーはインド式にした。カシューナッツと生クリームを入れてあるのでコクがある。子供もいるので甘めにしておいた。
デザートは友人が作ってきてくれたチーズケーキと白玉団子。僕はフルーツサラダとアイスクリームを用意しておいた。
午後12時から5時半まで飲み食いしながらおしゃべりして、とても楽しいランチだった。
お母さんが、うちでも作って欲しい、と言ってますよ^_^
今度は子供が5人も来るので、何を作ろうかな。