
昨日はうちで6人でランチ。前回はインフルエンザになってキャンセルしたフェイも来てくれてよかった。
まずはシャンパンで乾杯し、前菜は、スモークサーモンのカナッペとカリフラワーのスープ。
パンの上にマヨネーズべースのディップを塗り、きゅうりと大根の薄切りを乗せてみた。フレッシュでしゃきしゃきした食感が、ねっとりしたスモークサーモンと良く合う。

メインはチキンカレー。

デザートにチーズケーキとアイスクリームにフルーツコンポート。
少なめのメニューにしたのだが、お腹いっぱいである。
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赤があちこちに効いてて素敵。