リナーテ＆アーヴィン宅で夕食

今夜はお向かいのリナーテ＆アーヴィン宅で夕食。二人の娘と孫娘も来て、賑やかだ。
アーヴィンが揚げてくれたチキン・シュニッツェルは、いつもながら、とても美味しい。チキンのもも肉をひたすら叩いて薄く延ばし、からりと揚げ、レモンを絞って食べる。ソースはいらない。
寒い夜を過ごす北ヨーロッパの郷土料理だ。