うちにステイしている韓国人の子が、トッポギを作ってくれた。
鍋に、トックという米粉の長細い棒状の餅とタマネギを入れて煮込む。味付けはコチュジャン。
ボウルによそってから、チーズを大量に削って入れて食べる。
味が一気に洋風になり、チーズで辛さがマイルドになるので食べやすい。
トッポギは昔、韓国で食べたことがあるが、チーズを入れて食べるのは初めてだ。
フレンチのオニオンスープと同じく、チーズとタマネギの相性はぴったりだし、トックがイタリアのニョッキのように思えてくる。
新しい食べ方を教えてもらえて嬉しい。
