アレックス＆イリーナ宅で夕食

昨夜は、友人のアレックス＆イリーナが夕食に呼んでくれた。
アレックスとはUNSWの英語コースで出会ってから20年来の友人だ。
二人の友人のステファンも来て、4人でテーブルを囲んだ。アレックスが裏庭の小屋で作った自家製ワインで乾杯。

ビーツのサラダはイリーナの定番料理。中にポテトサラダとヘリング（ニシン）が入っていて、とても美味しい。

デザートは、アップル・シュトゥルーデルと僕が持ってきたチーズケーキ。アレックスがいれてくれた濃いターキッシュ・コーヒーと良く合う。

アレックスは庭いじりが好きで、来るたびに風景が変わっているので楽しみだ。イリーナが世話しているバラがきれいに咲いていた。

庭を散歩していると、飼い猫のアンジェラがやってきた。

アンジェラはもう17歳だが、まだまだ元気でいてくれる。

６人でランチ

昨日はうちで６人でランチ。前回はインフルエンザになってキャンセルしたフェイも来てくれてよかった。
まずはシャンパンで乾杯し、前菜は、スモークサーモンのカナッペとカリフラワーのスープ。
パンの上にマヨネーズべースのディップを塗り、きゅうりと大根の薄切りを乗せてみた。フレッシュでしゃきしゃきした食感が、ねっとりしたスモークサーモンと良く合う。

メインはチキンカレー。

デザートにチーズケーキとアイスクリームにフルーツコンポート。
少なめのメニューにしたのだが、お腹いっぱいである。